材料(2~3人分）
鯖水煮缶160ｇ、米0.5合、もち麦0.5合、しめじ1/2パック、あれば(人参、油揚げ）
醤油麹大匙１、ジンジャーパウダー大匙1/2、ターメリック大匙1/2
作り方
- お米ともち麦は洗ってざるに上げる。
- 炊飯器の内がまに、①、サバ缶(汁ごと）、そのほか材料全部入れる(足りないようならお醤油少々足す）、一合の目盛り少し上まで水を入れる(炊飯器により調整してください）
さばの水煮缶
ＥＰＡ・ＤＨＡ、ビタミンＤが豊富
ＥＰＡ：不飽和脂肪酸、血液をさらさらにする効果が期待できる。また血中の中性脂肪を減らす働きが期待できます。
ＤＨＡ：脳や神経の機能を助け、脳を活性化させる働きが期待できます。記憶力の向上にも一役かってくれそうです。
ビタミンＤ：カルシウムの吸収をサポートするといわれています。
しめじ
オルニチン・ビタミンＤ・βグルカン、食物繊維も入っているなかなかの優れもの
オルニチン：肌の新陳代謝を促進し、肝機能強化に期待ができます。
βグルカン：免疫力アップと、腸内環境を整えるのに一役買ってくれそうです。
ビタミンＤ：カルシウムの吸収をサポートするといわれています。
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